Бутерброды с огурцами и тофу
Понадобится: 12 ржаных хлебцев, 2 огурца, 250 гр сыра тофу, 100 гр краснокочанной капусты, 12 листьев зеленого салата, три зубчика чеснока, красный молотый перец и соль.
Чтобы приготовить бутерброды с огурцами и тофу сначала вымываем овощи. Листья салата обсушиваем. Далее нужно нашинковать капусту, а огурцы нарезать фигурно. Чеснок очищаем и помыв измельчаем. Сыр тофу разминаем филкой, добавляем в него измельченный чеснок, солим и равномерно перемешиваем.
На широкое блюдо выкладываем хлебцы, перчим и на каждый кладем по листусалата, 2-3 чайные ложки сырной массы и немного капусты. Украсить блюдо фигурными ломтиками огурца и бутерброды с огурцами и тофу готовы. Приятного аппетита!