Биточки из квашеной капусты
Чтобы приготовить биточки из квашеной капусты понадобится 500 гр квашеной капусты, 2 - 3 клубня картофеля, 2 яйца, шпик, растительное масло, панировочные сухари.
Как приготовить биточки из квашеной капусты
Биточки из капусты готовятся так. Капусту мелко порубить, обжарить в растопленном шпике, добавить немного воды и потушить полчаса. Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить, пока овощи не станут мягкими и не впитают всю жидкость. Слегка остудить, вбить яйца, перемешать. Сформовать биточки, обвалять их в сухарях и обжарить в растительном масле.