Баклажаны с грецкими орехами
Для блюда понадобится: 4 баклажана, 1 головка репчатого лука, 180 гр измельченных грецких орехов, 60 гр зеленого салата, 20 гр сливочного масла, 20 мл лимонного сока, молотый красный перец и соль.
Как приготовить баклажаны с грецкими орехами
Чтобы приготовить баклажаны с грецкими орехами делаем следующее. Нужно вымыть и очистить лук, затем мелко нарезать и жарить его пока он не станет золотистого цвета. За 1-2 минуты до готовности нужно его посолить.
Вымытые баклажаны нужно нарезать кружками и опустить в соленую воду на 20 минут. После этого немного отжать и обжарить в оливковом масле с обеих сторон.
Листья салата нужно вымыть, обсушить и выстлать ими широкую тарелку. На салат уложить баклажаны. На кадый кружок баклажана положить немного измельченных грецких орехов, золотистый обжаренный лук и все это поперчить.
Все блюдо полить соком лимона и охладить. Блюдо баклажаны с грецкими орехами готово! Приятного аппетита!