Кабачки фаршированные овощами
Для блюда понадобится 1 кг кабачков, разные овощи, томат, масло.
Кабачки фаршированные овощами готовим так. Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек на кусочки толщиной 4 - 5 см, удаляют из них семена с частью мякоти и отваривают до полуготовности в подсоленной воде. Отверстие заполняют фаршем так, чтобы он выступал горкой, кладут кабачки на противень или сковороду, смазанную маслом, сбрызгивают маслом и запекают в духовке.
Фарш. Разные овощи нарезают соломкой, слегка обжаривают, добавляя томат, тушат.