Тушеный рис с овощами

Для блюда понадобится полстакана риса, 3 моркови, 1 головка лука, 2 помидора, 3 - 4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.

Тушеный рис с овощами готовится так. Рис смешать с морковью, нарезанными кубиками, нарезанной луковицей, нарезанными помидорами, добавить на кончике ножа соли, тушить в небольшом количестве воды. Когда рис и овощи станут мягкими, добавить растительное масло и еще тушить 3 - 5 минут. Подавать приправленным нарезанной зеленью петрушки.