Котлеты из гречки
Для котлет понадобится 200 г гречневой крупы, сухие грибы, 1 луковица, 50 г мякоти белого хлеба, молоко, 4 яйца, растительное масло, сухари.
Как приготовить котлеты из гречки
Чтобы приготовить котлеты из гречки нужно проделать следующее. Замочить с вечера несколько сухих грибов. Сварить кашу из гречневой крупы, остудить ее. Поджарить грибы с луковицей, мелко их нарезать. Добавить мякоть белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого. Положить желтки, смешать все это с кашей, сделать котлеты, каждую из которых сразу же обвалять в белке, потом в сухарях. Жарить на растительном масле. Подавать с любым зеленым салатом. Подобные котлеты можно изготовить и из пшенной крупы.