Шпинатный суп
Чтобы сварить шпинатный суп понадобится: 0,5 кг шпината, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 500 мл молока, черный молотый перец, соль по вкусу.
Как приготовить шпинатный суп
Для того чтобы приготовить шпинатный суп шпинат нужно промыть, обсушить, мелко нарубить, отварить в подсоленной воде (3 - 5 мин) и размять в пюре. Спассеровать на масле муку, добавить пюре из шпината и развести молоком и половиной отвара.
На 5 - 10 мин поставить на средний огонь, посолить и поперчить. Подавать с гренками. Таким же образом можно приготовить крапивный суп.