Соус грибной

Понадобится: 50 г сушеных грибов, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка масла, 2 головки лука.

Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 4 - 5 часов, затем в этой же воде сварить, не добавляя соли. Муку и масло поджарить и развести 2 стаканами горячего грибного бульона. Варить, помешивая, на слабом огне в течение 15 мин. Нашинкованный лук поджарить, добавляя туда нарезанные сваренные грибы, положить в соус, посолить, прокипятить.