Суп из грибов с крапивой

Понадобится: 400 г свежих грибов, 200 картофеля, 100 г крапивы, 30 - 40 г сливочного или топленого масла, 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.

Свежие грибы (лучше подберезовики) очистить, промыть, нарезать кусочками, обжарить в масле и варить вместе с картофелем, нарезанным кубиками, около 30 мин. Добавить нашинкованную крапиву и варить еще 15 мин. Затем заправить сметаной и измельченным укропом и довести до кипения. Подавать с гренками.