Постный суп из цветной капусты
Этот рецепт постного супа из цветной капусты очень прост. Для приготовления супа понадобится: 0,5 кг цветной капусты, 1 ст. ложка муки, цедра 0,5 лимона, 2 литра воды, зелень петрушки, соль по вкусу.
Как сварить постный суп из цветной капусты
Чтобы приготовить постный суп из цветной капусты нужно очистить кочан цветной капусты от листьев и кочерыжки, и отварить в подсоленной воде. Затем капусту вынуть, разделать на кочешки, сложить их в отвар и довести его до кипения. Муку развести в холодной воде и влить в кипящий бульон с капустой. Варить суп еще несколько минут на медленном огне, затем заправить солью и лимонной цедрой, снять с огня. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.