Суп из капусты брокколи
Чтобы сварить суп из капусты брокколи понадобится 400 гр этой самой капусты брокколи, 1 морковь, 3 помидора, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 20 гр сливочного масла, овощной бульон, зелень петрушки, сметана, соль по вкусу.
Как приготовить суп из брокколи
Чтобы приготовить суп из брокколи нужно нарезать лук кольцами и поджарить до прозрачности в небольшом количестве масла. В кипящий бульон положить разобранную на соцветия брокколи, лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очищенные от кожицы помидоры. Суп готов. Подавать со сметаной и зеленью.