Салат из кольраби с морковью и яблоками

Понадобится: 200 г кольраби, 1 морковь, 1 - 2 зеленых яблока, 150 мл растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки, зелень укропа, соль по вкусу.

Кольраби, морковь очистить, натереть на крупной терке, лук и зелень мелко порезать. Приготовление заправки. Натереть на мелкой терке яблоко так, чтобы получилось пюре. В полученное пюре добавить масло. Заправить салат заправкой и перемешать. Подать на стол в салатнике, посыпав мелко порезанной зеленью петрушки и укропа.

Вегетарианские рецепты 2009 - 2013 Все права защищены