Свежие щи с грибами и картофелем
Чтобы приготовить свежие щи с грибами и картофелем понадобится 500 гр белокочанной капусты, 100 гр свежих грибов, 1 морковь, 3 клубня картофеля, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 3 литра воды, сок лимона, корень петрушки, зелень укропа, соль.
Как сварить свежие щи
Чтобы сварить свежие щи капусту нужно нашинковать, потушить с маслом. Морковь, картофель, грибы и корень петрушки очистить, вымыть, произвольно нарезать и отварить в подсоленной воде вместе с вымытым укропом. Когда грибы сварятся, добавить капусту и слегка поварить на слабом огне. В готовые щи влить лимонный сок, заправить поджаренной с маслом мукой.