Десерт «Груша в облаках»

Понадобится: 150 гр сливочного сыра, 70 гр сливок, 50 гр сливочного джема, 2 яблока, 2 груши, 1 лимон, 30 мл грушевого ликера или красного полусладкого вина, 50 мл сока лимона, 2-3 веточки мяты

Чтобы приготовить десерт «Груша в облаках» вымываем фрукты. Яблоки нарезаем ломтиками, удалив у них сердцевину. Листья мяты вымываем и обсушиваем. Лимон нарезаем кружками.

Груши разрезаем вдоль и вырезаем сердцевину с частью мякоти. В углубления груши кладем немного сливочного джема и поливаем груши смесью ликера (или вина) и сока лимона. Оставляем груши на 15 минут.

Делаем крем. Для этого разминаем сыр вилкой и растираем его со сливочным маслом до однородного состояния. В глубокие креманки кладем яблоки, а на них крем и по две половинки груши Оформляем десерт фигурно нарезанными ломтиками яблок, кружками лимона, листьями мяты и ставим в холодильник. Через 20 минут десерт «Груша в облаках» готов. Приятного аппетита!