Салат из кабачков с маринованными огурцами и яблоками

Понадобится: 2 - 3 маленьких кабачка, 2 маринованных огурца, 2 яблока, 1 луковица, 100 г майонеза, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле. Яблоки натереть на крупной терке, репчатый лук и огурец нарезать мелкими кубиками. Соединить кабачки, яблоки, огурцы и лук, посолить и «править майонезом. При подаче на стол оформить зеленью петрушки.