Окрошка на настое шиповника

Для окрошки понадобится 5 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 яйца, сваренных вкрутую, 5 свежих огурцов, 1 стакан сливок, 1,5 литра воды, соль.

Как сделать окрошку на настое шиповника

Сделать окрошку на настое шиповника просто. Для этого нужно плоды шиповника измельчить, залить горячей водой, поставить на огонь и довести смесь до кипения, а затем накрыть крышкой и настаивать 40 минут. Настой шиповника процедить, охладить, и добавить в него нарезанные соломкой огурцы, рубленые яйца, зеленый лук, сливки, соль.