Котлеты из капусты

Чтобы приготовить котлеты из капусты понадобится 1 кочан капусты, 1 ст. ложка манной крупы, 3 яйца, 1 головка лука, сметана, масло, толченые сухари, соль.

Как приготовить котлеты из капусты

Котлеты из капусты приготовить просто, лишь следуя этому рецепту. Очищенный кочан капусты разрезать на 6 частей и отварить в подсоленной воде. Пропустить через мясорубку вместе с поджаренным на масле луком.

Всыпать манную крупу, 5 минут подогревать, немного охладить, добавить 2 яйца, масло, соль. Если масса густая, разбавить ее сметаной, размешать и сделать котлеты. Смочить их взбитым яйцом, обвалять в сухарях и поджарить на хорошо разогретом подсолнечном масле.

Вместо манной крупы и яйца в размолотую капустную массу можно добавить ломтик вымоченной и отжатой булки и 2 ст. ложки картофельной муки. При подаче к столу отдельно подать сметану.