Суфле из цветной капусты

Для суфле из цветной капусты понадобится полкочана цветной капусты, 2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, толченые сухари.

Как приготовить суфле из цветной капусты

Цветную капусту тушить в молоке с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла. Пропустить капусту через мясорубку, смешать с манной крупой, яйцом, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, облить растопленным маслом (1 ст. ложка), обсыпать сухарями и запекать в духовке 10 минут.