Зимние вегетарианские голубцы

Чтобы приготовить зимние вегетарианские голубцы понадобится 500 гр картофеля, листья квашеной капусты, 2 - 3 моркови, сельдерей, 3 яйца, 2 - 3 ст. ложки масла, 3 - 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1 стакан консервированного зеленого горошка, половина чайной ложки черного молотого перца, соль.

Как приготовить зимние вегетарианские голубцы

Приготовить зимние вегетарианские голубцы нужно так. Отварить в подсоленной воде морковь, дольку корня сельдерея и картофель, очистить и нарезать кубиками. Прибавить консервированный зеленый горошек, соль по вкусу, черный молотый перец, яйца и масло.

Смесь тщательно перемешать и разделить на 5 - 6 частей, каждую из которых завернуть в лист квашеной капусты. Голубцы уложить на противень или в сотейник, залить подсолнечным маслом, стаканом воды и небольшим количеством капустного рассола. Тушить на слабом огне до полной готовности. Вся вода должна выкипеть.