Форшмак с картофелем

Чтобы приготовить форшмак с картофелем понадобится картофель, половина брюквы, 1 головка лука, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки масла, 1 стакан молока, 2 ст. ложки толченых сухарей, корнишоны, тертый сыр, соль.

Как приготовить форшмак с картофелем

Форшмак готовится так. Протереть вареный картофель через сито. Нарезанную брюкву тушить с маслом. Затем также протереть толченые сухари, облить горячим молоком, размешать, посолить, прибавить луковицу, тушенную в масле, мелко нарезанные корнишоны, сметану. Все это смешать с картофелем и брюквой посыпать сыром и запекать в намасленной сковороде в печи. Подавать, когда подрумянится, с красной подливкой.