Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром требует для приготовления  500 гр картофеля, 2 яйца, 125 нежирного сыра, 1 стакан молока, сливочное масло, мука, соль.

Как приготовить картофельную запеканку с сыром

Картофельная запеканка с сыром готовится так. Отварить в кожуре картофель и яйца. Натереть сыр (шестой частью которого посыпается запеканка). Картофель очистить и нарезать ломтиками.

В огнеупорную форму, в которой запеканка подается к столу, уложить ряд картофеля, ряд нарезанных кусочками крутых яиц, ряд крупно натертого сыра. Поверх вылить белый соус, приготовленный следующим образом: разогреть немного сливочного масла с мукой, развести стаканом холодного молока и тщательно размешивать на огне, пока не загустеет. Добавить немного соли, посыпать тертым сыром и выпекать в духовом шкафу, пока не порозовеет.