Плывуны

Чтобы приготовить плывуны понадобится 1 кг картофеля, 500 гр грибов, полстакана молока, масло, зелень петрушки, соль.

Как приготовить плывуны

Картофельные плывуны готовятся так. Картофель натрите на терке, в салфетке отожмите сок и залейте кипящее молоко. Перед этим мелко нарезанные грибы потушите, отцедите сок, посыпьте рубленой зеленью петрушки, посолите и хорошенько перемешайте с картофельной массой. Мокрыми руками слепите шарики величиной с маленькое яблоко и варите их 10 - 12 минут в подсоленном кипятке. Когда всплывут, вынимайте по одному плывуну шумовкой. Подавая на стол, полейте маслом.