Суфле из картофеля

Для суфле из картофеля понадобится 500 гр картофеля, полстакана молока, 1 яйцо, 25 гр сливочного масла, сухари, горошек или зеленая фасоль, морская соль.

Как приготовить суфле из картофеля

Приготовить суфле просто. Нужно лишь следовать рецепту. Сырой картофель, натертый и отжатый, смешать с молоком, желтком, сливочным маслом, морской солью и взбитым до пены белком. Эту смесь влить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать 30 минут, после чего опрокинуть на блюдо и нарезать ломтиками. Подавать к столу с зеленой фасолью, горошком либо с какими-нибудь другими вареными овощами, залитыми горячим сливочным маслом.