Морковные котлеты

Чтобы приготовить котлеты понадобится 800 г моркови, 60 г сливочного масла, полстакана манной крупы, 1 яйцо, 150 - 170 мл молока, 200 г творога, полстакана панировочных сухарей, 1 стакан сметаны, соль.

Как приготовить морковные котлеты

Приготовить морковные котлеты можно так. Морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. После этого, помешивая смесь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60° С, добавить яйцо, протертый творог, запранить сахаром и перемешать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Подавать со сметаной.