Морковный рулет

Для морковного рулета понадобится 1,2 кг моркови, 350 г яблок, 90 г манной крупы, 6 ст. ложек муки, 6 ст. ложек сахара, 3 яйца, 200 г сметаны, 30 - 50 г сливочного масла.

Как приготовить морковный рулет

Чтобы приготовить морковный рулет морковь нужно очистить, натереть на крупной терке, припустить с небольшим количеством воды до полуготовности. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать, добавить к моркови. Всыпать крупу, перемешать, варить до готовности.

Сметану довести до кипения, добавить сахар и муку, тщательно перемешать, снова довести до кипения. Морковную массу слегка остудить, вбить в нее яйца, перемешать. Сформовать колбаску, выложить ее на смазанную маслом сковороду, полить сметанной подливкой. Запечь В духовке до готовности.