Молочно-овсяный кисель

Понадобится: 100 г овсяных хлопьев "Геркулес", 2 стакана молока, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки сахара, соль.

Овсяные хлопья "Геркулес" развести в молоке. Как только хлопья набухнут, отцедить молоко через сито и, положив крахмал и соль по вкусу, сварить кисель, не доводя до кипения и постоянно помешивая. При приготовлении сладкого киселя в пропущенное через сито молоко добавить сахарный песок.