Тыквенный кисель

Понадобится: Тыква. 2 столовые ложки крахмала, 3 стакана молока, соль, сахар, ванилин.

Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Крахмал развести в стакане молока. Отдельно кипятить 2 стакана молока с солью по вкусу. Разведенный крахмал вливать тонкой струей в кипящее молоко, довести до кипения, снять с огня, смешать с тыквой, прогреть, но не кипятить. Кисель подавать охлажденным. Можно такой кисель сделать сладким, добавив сахар и ванилин по вкусу.