Салат из баклажанов и помидоров с чесноком

Понадобится: 2 - 3 баклажана, 3 - 4 помидора, 2 - 3 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на масле. Приготовление соуса. Помидоры перетереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Баклажаны уложить в красивый салатник и залить полученным соусом.