Салат из белокочанной капусты с морковью и свеклой

Понадобится: 1 небольшой кочан белокочанной капусты, 3 - 4 вареные свеклы, 3 - 4 моркови, сок 1 лимона, 100 мл растительного масла, зелень укропа, сахар, соль по вкусу.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, капусту нашинковать соломкой, добавить соль, сок лимона и прогреть при непрерывном помешивании, не допуская разваривания. Полученную массу охладить, добавить нарезанную мелкими кубиками свеклу, сахар и масло. Перемешать, украсить зеленью укропа.