Салат из картофеля с помидорами и сладким перцем

Понадобится: 8 - 10 картофелин, 4 помидора, 2 сладких перца, 3 яйца, 100 мл растительного масла, 100 г майонеза, 50 мл белого сухого вина, 1 ст. ложка уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками, залить вином, пока он теплый, и перемешать с майонезом. Помидоры нарезать кружочками, перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой, яйца отварить вкрутую, нарезать четвертинками. Картофель выложить на плоское блюдо, по краю уложить помидоры, в середину — нарезанный перец. Сверху положить четвертинки яиц. Поперчить, посолить, приправить уксусом и маслом.