Вегетарианские рецепты | Овощные | Салат из маринованных грибов и яиц с овощами

Салат из маринованных грибов и яиц с овощами

 

Понадобится: 300 г маринованных грибов, 2 яйца, 2 - 3 соленых огурца, 2 отварных картофелины, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 100 г майонеза, зелень петрушки или укропа.

Грибы без жидкости, нарезать соломкой. Если грибы мелкие, то их можно использовать целиком. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать на масле. Картофель и огурцы нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Все перемешать, заправить майонезом. Выложить в салатник, оформить зеленью петрушки или укропа и нарезанным ломтиками вареным яйцом.