Салат из маринованных грибов с овощами

Понадобится: 100 г маринованных грибов, 2 картофелины, 1 - 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 - 2 свежих огурца, 1 луковица, 1 - 2 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 2 ст. ложки белого виноградного вина, зелень петрушки, красный молотый перец, соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить. Охлажденный картофель, грибы без жидкости, огурцы и помидоры нарезать ломтиками, лук — кольцами, сладкий перец — соломкой. Приготовление соуса. Соединить масло, соль, красный перец, мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, вино и хорошо перемешать. Уложить овощи и грибы слоями в салатник, полить соусом, оформить зеленью петрушки.