Салат из шампиньонов, отваренных в белом вине

Понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 250мл белого сухого вина, 1 пучок зеленого лука, 100 мл растительного масла, 1 лимон, 1 лавровый лист, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы вымыть, нарезать ломтиками. В вино добавить лимонный сок, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и проварить его на медленном огне 3 - 5 минут. Положить туда грибы, варить их 10 минут. Готовые грибы посыпать мелко порезанным зеленым луком. При подаче на стол оформить салат кружочками лимона и веточками зелени петрушки.