Салат из свежих грибов с баклажанами и кабачками

Понадобится: 200 г свежих грибов, 1 небольшой кабачок, 2 небольших баклажана, 3 яйца, 100 мл растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, зелень укропа, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы отварить и нарезать соломкой. Кабачок очистить от кожицы, нарезать кубиками и обжарить на части растительного масла. Баклажаны нарезать кубиками и также обжарить. Яйца отварить и нарезать кубиками. Охлажденные продукты соединить, заправить смесью масла, перца, уксуса и соли. Выложить в салатник и посыпать мелко порезанной зеленью укропа.