Салат из цветной капусты с морковью

Понадобится: 0,5 кг цветной капусты, 3 моркови, 100 мл растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, черный молотый перец, соль по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. 2 моркови натереть на крупной терке, посолить. Смешать цветную капусту с морковью, заправить маслом, уксусом, посыпать перцем. Оставшуюся морковь нарезать кружочками. Салат выложить на блюдо горкой, а вокруг уложить морковь, нарезанную кружочками.