Винегрет с квашеной капустой

Понадобится: 2 небольшие свеклы, 6 - 7 картофелин, 100 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 2 - 3 соленых огурца, 100 мл растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Картофель, свеклу, морковь сварить. Овощи нарезать кубиками или соломкой, сложить в миску, добавить квашеную капусту, соль, перец, масло, все перемешать, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы.