Гороховые котлеты

Чтобы приготовить гороховые котлеты понадобится 1 стакан гороха, полголовки чеснока, 1 - 2 головки лука, четверть ч. ложки молотого перца, полстакана муки, 1 - 2 яйца, 2 ст. ложки масла, сметана, зелень петрушки, толченые сухари.

Как приготовить гороховые котлеты

Гороховые котлеты готовим так. Замочить горох на 6 - 8 часов, слить воду, сварить горох. Пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить измельченные и обжаренные луковицы, молотый перец, муку, яйца, перемешать, разделать на котлеты, обвалять их в сухарях и жарить около 5 минут в масле (сливочном или растительном). При подаче к столу полить маслом и сметаной с зеленью петрушки