Оладьи из тыквы

Для оладьев понадобится 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, мука, 2 яйца, подсолнечное масло, сахар, соль.

Как приготовить оладьи из тыквы

Приготовить оладьи из тыквы просто. Для этого нужно очистить тыкву от кожицы, удалить семена, натереть на терке, залить молоком и тушить. Затем дать остыть, добавить муку или сухари, растертые с сахаром желтки, немного соли, можно прибавить соду и простоквашу, хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Вместо муки в тыкву можно добавить неполный стакан манной крупы. Жарить небольшие оладьи на хорошо разогретом подсолнечном масле. К тыквенным оладьям подают сметану и сахар.