Пампушки из творога с картофелем

Для помпушек понадобится 400 г картофеля, 400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, сметана, масло, соль.

Пампушки из творога с картофелем готовят так. Сварить картофель. Очистить и протереть через крупное сито. Протереть творог и смешать с картофельным пюре. Выложить в миску, добавить яйцо, муку, соль. Хорошо перемешать. Сделать шарики диаметром 2 см и обвалять их в муке. Жарить пампушки в сильно разогретом масле. Выложить на подогретые тарелки и полить сметаной.