Пельмени с крапивой

Для пельменей понадобится 300 г листьев крапивы, 50 г репчатого лука, 1 - 2 ст. ложки масла, сметана, соль.

Пельмени с крапивой готовим так. Замесить тесто, как обычно для пельменей. Дать ему полежать 30 - 40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1,5 - 2 см. Мелко нарубленные листья молодой крапивы и порубленный репчатый лук смешать и поджарить на масле. Сформировать пельмени и варить их в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом или сметаной.