Рассольник "Дальневосточный"

Понадобится: 150 г отварной морской капусты, 3 - 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 ст. ложки топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, 4 стакана мясного бульона, черный молотый перец, соль.

Морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук и коренья обжарить в масле. Картофель очистить, нарезать соломкой. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Морскую капусту порубить. Бульон довести до кипения, опустить в него картофель. Когда бульон снова закипит, положить морскую капусту, коренья, лук, огурцы. Варить до готовности картофеля. Ми-пут за пять до конца приготовления посолить и поперчить по вкусу. Подавать со сметаной.