Суп по-нормандски

Понадобится: 1 небольшая репа, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука, 2 клубня картофеля, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л овощного бульона, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка сметаны, соль по вкусу.

Очищенные, вымытые, мелко нарезанные и обжаренные в масле репу, морковь и зеленый лук залить горя чим бульоном. Добавить нарезанный картофель и варить до тех пор, пока он не станет мягким. Влить молоко, добавить сметану, соль и масло.