Щи со свежей капустой с сыром и грибами

Чтобы приготовить щи со свежей капустой с сыром и грибами понадобится 7 сушеных грибов, 300 гр тертого сыра, 500 гр белокочанной капусты, 1 луковица, 100 гр сметаны, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 литра воды, черный перец горошком, соль.

Как приготовить щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой готовятся так. Грибы залить горячей водой и оставить на 2 - 3 ч. Слить грибной бульон, положить в него соль, перец, тертый сыр и все проварить 2 - 3 минуты. Капусту нарезать соломкой, лук мелко нарубить. Опустить капусту, лук и зелень в бульон и проварить еще 2 - 3 минуты. Подавать со сметаной.