Пирог из тыквы

Для пирога понадобится 1 кг тыквы, 120 г сливочного масла, чернослив 40 шт., 2 стакана сливок, сахар.

Как приготовить пирог из тыквы

Чтобы приготовить пирог из тыквы очистите тыкву от кожуры, нарежьте, положите в кастрюлю вместе со сливочным маслом и держите на огне, пока не получится мягкое пюре. Если тыква плохо размягчается, пропустите ее через мясорубку или протрите через сито. Следите, чтобы масло не темнело. Размочите чернослив, выньте косточки и смешайте с тыквой, добавив сливки и сахар по вкусу. Когда остынет, заполните этой начинкой форму из теста и поставьте в сильно нагретую духовку, чтобы тыква покрылась хрустящей корочкой.