Рулет с маком

Для рулета с маком понадобится 4 столовые ложки сахара, 5 столовых ложек мака, масло сливочное, 1 яйцо, 1 столовая ложка меда.

Как приготовить рулет с маком

Вот как приготовить рулет с маком. Из дрожжевого теста раскатайте пласт шириной 40 см и толщиной 5 мм. Смажьте пласт растопленным маслом и положите на него ровный слой маковой начинки.

Секрет этого рецепта в начинке. Предварительно запаренный кипятком и отцеженный мак 2 - 3 раза пропустите через мясорубку и заправьте сахаром, сырым белком и по возможности ложкой меда (тогда уменьшите соответственно количество сахара). Пласт теста со слоем маковой начинки сверните в рулет, положите швом на противень, смазанный маслом, накройте салфеткой и дайте ему постоять 30 - 40 минут в теплом месте (пусть еще подойдет). Потом смажьте рулет яйцом, проколите в нескольких местах смоченной в воде деревянной палочкой и выпекайте 30 - 40 минут в очень горячей духовке (200 - 220°). Рулет с маком готов. Приятного аппетита!