Шарлотка в креме

Для шарлотки в креме понадобится белый хлеб, 500 г кислых яблок, 3 стакана молока, стакан сахара, столовая ложка муки, ванилин, толченые сухари.

Шарлотка в креме готовится так. Подсушенный белый хлеб нарезать ломтиками (без верхней корочки) в полсантиметра или еще тоньше. Смазать форму маслом, обсыпать толчеными сухарями. Укладывать рядами ломтики хлеба, очищенные и нарезанные пластинками яблоки, посыпая их сахаром. Проколоть многократно вилкой или ножом, влить стакан молока, посыпать сахаром, поставить в духовой шкаф на 25 - 30 минут.